Hjemmelaget Marsipan

3 kg marsipan:

1.5 kg mandler
1,5 kg melis
5-6 eggehviter
Noen sitrondråper

Fremgangsmåte:

• begynn først med og koke opp vann.
• Så lar du mandlene ligge å trekke til skallet løsner fra mandelene.
• Derretter så tar du opp litt og litt mandler, slik at skallet ikke fester seg på mandelen igjen.
• Og så må de tørke, i mange timer. Helst en hel dag, slik at de blir lettere å jobbe med under kverningen
• Så kverner du mandlene med en mandelkvern.
• Bland sammen melis og mandler.
• Så blander du inn eggehviter, og sitrondråper.
• Du må kna masse, den vil virke tørr veldig lenge, så du må ha tålmodighet.
• AAAAANND Finnish. :D